Wojciech Bońkowski

Wojciech Bońkowski è il primo Master of Wine della Polonia.
Ha conseguito un Master in letteratura italiana e e un dottorato in musicologia presso l’Università di Varsavia con una tesi sulle edizioni di Chopin pubblicata in polacco e inglese (2006). Il suo libro sul cibo e i vini preferiti di Chopin, Chopin Gourmet, è stato pubblicato in inglese dall’Istituto Chopin nel 2010.
Contemporaneamente ha sviluppato una carriera nel vino, lavorando a Londra prima di tornare in Polonia dove ha pubblicato otto libri e ha fondato il sito web del vino leader nel Paese, Winicjatywa (2012), e il wine magazine Ferment (nel 2017, con Ewa Rybak e Ewa Wieleżyńska). Il gruppo media Ferment ora comprende anche un’agenzia di eventi sul vino, una scuola di vino e una casa editrice.
Wojciech è attivo a livello internazionale come scrittore, consulente del mercato del vino e giudice, in particolare a Decanter World Wine Awards e 50 Great Greek Wines. È stato presidente della Polish Wine Trade Association (2015-22) ed è membro dell’Académie Internationale du Vin.
Attualmente il suo focus è sui vini di Italia, Grecia, Austria, Europa centrale e orientale tra cui la Polonia, Porto, Madeira e Champagne, così come gin e rum.
E in realtà ha un’altra vita come assaggiatore di tè.